La storia

Una storia di tradizione e amore per la cucina da generazioni.

Questa è una storia tutta al femminile che coinvolge ben quattro generazioni di donne. Donne toste e argute che con coraggio e caparbietà sono riuscite a portare avanti un sogno che porta il nome di Cavallino Bianco.

La cucina

Cavallino Bianco propone la cucina tradizionale piemontese dove si ritrovano antiche ricette personalizzate dalle mani esperte di Marta. La prelibatezza delle ricette è affidata alla qualità della materia prima, pregiata e rigorosamente di stagione. Si ritrovano ingredienti come il cardo gobbo di Nizza Monferrato, il porro di Cervere o le acciughe di provenienza siciliana.

Il ristorante

 Cavallino Bianco si trova in un caratteristico vicoletto del centro storico di Novara, dove un tempo sorgeva un antico convento di suore orsoline. Il locale completamente rinnovato mantiene intatti alcuni elementi antichi come il camino e le travi a vista.

La cantina

Una cantina che si distingue per la sua specializzazione di vini Piemontesi, dai più classici ai più ricercati.

Il menù

Ammira il nostro menu, sempre aggiornato, e fatti conquistare dalle nostre proposte della cucina tipica piemontese, dagli antipasti al dolce.

Eventi

Testo eventi…

Come Raggiungere Trattoria Cavallino Bianco

Ci troviamo nel centro storico di Novara presso Vicolo dell’Arco, 2/A

Per chi ci raggiunge in macchina, trovandoci in una zona ZTL, consigliamo di parcheggiare qui:

Potete cliccare sui link per ottenere le indicazioni su Google Maps.

Vi aspettiamo!