La storia
La Cucina
Cavallino Bianco propone la cucina tradizionale piemontese dove si ritrovano antiche ricette personalizzate dalle mani esperte di Marta. La prelibatezza delle ricette è affidata alla qualità della materia prima, pregiata e rigorosamente di stagione. Si ritrovano ingredienti come il cardo gobbo di Nizza Monferrato, il porro di Cervere o le acciughe di provenienza siciliana.
Il Ristorante
Cavallino Bianco si trova in un caratteristico vicoletto del centro storico di Novara, dove un tempo sorgeva un antico convento di suore orsoline. Il locale completamente rinnovato mantiene intatti alcuni elementi antichi come il camino e le travi a vista.
Cantina
Una cantina che si distingue per la sua specializzazione di vini Piemontesi, dai più classici ai più ricercati.
Delivery
Ora puoi ordinare i tupi piatti della nostra cucina direttamente a casa tua, con il servizio di delivery del ristorante.